Вес готовой порции:
205 грамм
Пищевая ценность:
Калории:317.0
Белки:9.6
Жиры:19.3
Углеводы:28.5
Способ приготовления:
Свеклу сварить в кожуре или испечь. Готовую свеклу очистить, прокрутить через частую решетку мясорубки. Из муки, молока и части масла приготовить соус №769. Соус смешать со свеклой,сахаром и яичным желтком. Добавить взбитый белок и осторожно вымесить. Массу выложить в формочки, смазанные маслом. Сварить на водяной бане. Готовое суфле полить растопленным маслом. Можно полить сметаной.
1. Свекла - 135 грамм
2. Молоко - 70 мл
3. Масло сливочное - 15 грамм
4. Мука пшеничная - 10 грамм
5. Сахар - 5 грамм
6. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
