Суфле из свеклы

( Диета № 15, Рецепт № 1026)

Вес готовой порции:

205 грамм

Пищевая ценность:

Калории:317.0

Белки:9.6

Жиры:19.3

Углеводы:28.5

Способ приготовления:

Свеклу сварить в кожуре или испечь. Готовую свеклу очистить, прокрутить через частую решетку мясорубки. Из муки, молока и части масла приготовить соус №769. Соус смешать со свеклой,сахаром и яичным желтком. Добавить взбитый белок и осторожно вымесить. Массу выложить в формочки, смазанные маслом. Сварить на водяной бане. Готовое суфле полить растопленным маслом. Можно полить сметаной.

 

 

1. Свекла - 135 грамм

2. Молоко - 70 мл

3. Масло сливочное - 15 грамм

4. Мука пшеничная - 10 грамм

5. Сахар - 5 грамм

6. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

 

Назад