Рулет из сборных овощей и омлета

( Диета № 10с, Рецепт № 1138)

Вес готовой порции:

210 грамм

Пищевая ценность:

Калории:360.0

Белки:16.9

Жиры:26.9

Углеводы:27.6

Способ приготовления:

Морковь и капусту нашинковать в виде лапши, тушить с небольшим количеством молока и масла до готовности. В готовые овощи добавить рубленый шпинат и еще тушить 5-10 мин. Затем добавить манную крупу и проварить 5 мин., остудить. Картофель очистить, сварить и сделать пюре. Тушеные овощи, картофельное пюре и половину сырых яиц смешать. Из второй половины яиц, части молока и рубленой петрушки приготовить омлет. Овощи тонким слоем уложить на влажную салфетку. На овощи положить омлет и завернуть рулетом с помощью салфетки. Выложить рулет из салфетки на противень, смазанный маслом. Залить молочным соусом №770, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до золотистого цвета.

 

 

1. Морковь - 50 грамм

2. Капуста белая - 30 грамм

3. Картофель - 30 грамм

4. Шпинат - 30 грамм

5. Яйцо куриное - 1 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

6. Зелень петрушки - 5 грамм

7. Масло сливочное - 15 грамм

8. Мука пшеничная - 5 грамм

9. Молоко - 80 грамм

10. Сыр тертый - 10 грамм

11. Крупа манная - 10 грамм

 

Назад