Вес готовой порции:
500 грамм
Пищевая ценность:
Калории:190.0
Белки:20.5
Жиры:11.6
Углеводы:9.3
Способ приготовления:
Мясо без жира и сухожилий нарезать, смешать с размоченным хлебом и пропустить через мясорубку 3-4 раза. В фарш добавить яйцо и хорошо перемешать, развести водой. Полученную массу выложить тонким слоем в сотейник, смазанный маслом. Залить горячей водой и дать закипеть. Всплывшую на поверхность кнель откинуть на сито и сложить в кастрюлю. Добавить немного бульона и хранить при небольшом подогреве. При подаче на стол кнель положить в тарелку и залить горячим бульоном.
1. Бульон мясной №127 - 450 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)
2. Говядина - 70 грамм
3. Вода - 15 мл
4. Хлеб белый - 10 грамм
5. Яйцо куриное - 0.25 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
