Вес готовой порции:
105 грамм
Пищевая ценность:
Калории:336.0
Белки:10.8
Жиры:13.8
Углеводы:53.3
Способ приготовления:
Сахар, тертый шоколад и белки смешать, положить в кастрюлю и сбивать на слабом огне при температуре не выше 50 градусов до увеличения в объеме в 4-5 раз. Снять с огня и еще немного сбивать до тех пор, пока масса немного не остынет. осторожно добавить муку и далее готовить по рецепту №1360.
1. Мука пшеничная - 8 грамм
2. Масло сливочное - 8 грамм
3. Сахар - 40 грамм
4. Шоколад горький - 20 грамм
5. Белки яичные - 2 шт. (Для яйца категории «Отборное», вес белка 39 грамм)
