Безе

( Диета № 2а, Рецепт № 1372)

Вес готовой порции:

40 грамм

Пищевая ценность:

Калории:164.0

Белки:2.2

Жиры:0.0

Углеводы:37.9

Способ приготовления:

Из сахарного песка и 10 мл воды на порцию сварить сироп (капля сиропа в холодной воде должна застыть так, чтобы сломаться как стекло). Взбить белки и тонкой струйкой добавить сироп, непрерывно помешивая. Затем добавить сахарную пудру, вымесить и выложить в виде продолговатых булочек на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекать в духовке при умеренной температуре до образования твердой корочки. Готовое печенье снять с бумаги. Безе можно склеить по два печенья вареньем, повидлом, заварным кремом или взбитыми сливками.

 

 

1. Белки яичные - 0.5 шт. (Для яйца категории «Отборное», вес белка 39 грамм)

2. Сахар - 30 грамм

3. Сахарная пудра - 10 грамм

 

Назад