Персики в молочном соусе

( Диета № 10б, Рецепт № 1401)

Вес готовой порции:

170 грамм

Пищевая ценность:

Калории:213.0

Белки:5.5

Жиры:4.8

Углеводы:38.2

Способ приготовления:

Персики обдать кипятком, очистить от кожуры и удалить косточку. Сварить персики в небольшом количестве воды с 5 г сахара на порцию. Муку смешать с сахаром и желтком, постепенно развести кипящим молоком и проварить до кипения. Снять с огня, добавить ванилин и осторожно вмешать взбитый белок. Персики положить на сковородку, залить соусом и запечь в духовке. Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.

 

 

1. Персики - 100 грамм

2. Молоко - 50 мл

3. Мука пшеничная - 5 грамм

4. Яйцо куриное - 0.33 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

5. Сахар - 25 грамм

6. Ванилин - по вкусу грамм

 

Назад