Суп с картофелем и фрикадельками

( Диета № 2, Рецепт № 178)

Вес готовой порции:

530 грамм

Пищевая ценность:

Калории:333.0

Белки:16.9

Жиры:15.9

Углеводы:31.7

Способ приготовления:

Мясо пропустить через мясорубку с луком (половина нормы), добавить в фарш яйцо, тщательно перемешать, разделать на фрикадельки и сварить в бульоне. Готовые фрикадельки вынуть из бульона и промыть кипяченой водой. Бульон процедить. В кипящий бульон добавить картофель, нарезанный небольшими кусками, и оставшийся лук, пассерованный с маслом.

 

Примечание: в протертом виде

 

1. Бульон мясной №126 - 350 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)

2. Масло сливочное - 10 грамм

3. Лук репчатый - 20 грамм

4. Говядина - 55 грамм

5. Картофель - 150 грамм

6. Яйцо куриное - 0.25 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

7. Зелень петрушки - 4 грамм

 

Назад