Суп с телячьими ножками

( Диета № 11, Рецепт № 186)

Вес готовой порции:

500 грамм

Пищевая ценность:

Калории:465.0

Белки:25.7

Жиры:37.9

Углеводы:19.1

Способ приготовления:

Телячьи или свиные ножки сварить до готовности, отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусками. Смешать с вареными макаронами, залить бульоном и отваром от ножек. Прокипятить, заправить сливками, смешанными с тертым сыром, маслом и желтком.

 

 

1. Бульон мясной №126 - 350 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)

2. Ножки свиные, говяжьи, телячьи - 75 грамм (Можно так же использовать свиную голову. Пищевая ценность дана по нежирной свинине.)

3. Макароны короткие - 20 грамм

4. Желтки яичные - 0.33 шт. (Для яйцо категории «Отборное», вес желтка 26 грамм)

5. Масло сливочное - 15 грамм

6. Сливки - 50 мл

7. Сыр тертый - 20 грамм

8. Зелень петрушки - 5 грамм

 

Назад