Вес готовой порции:
500 грамм
Пищевая ценность:
Калории:465.0
Белки:25.7
Жиры:37.9
Углеводы:19.1
Способ приготовления:
Телячьи или свиные ножки сварить до готовности, отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусками. Смешать с вареными макаронами, залить бульоном и отваром от ножек. Прокипятить, заправить сливками, смешанными с тертым сыром, маслом и желтком.
1. Бульон мясной №126 - 350 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)
2. Ножки свиные, говяжьи, телячьи - 75 грамм (Можно так же использовать свиную голову. Пищевая ценность дана по нежирной свинине.)
3. Макароны короткие - 20 грамм
4. Желтки яичные - 0.33 шт. (Для яйцо категории «Отборное», вес желтка 26 грамм)
5. Масло сливочное - 15 грамм
6. Сливки - 50 мл
7. Сыр тертый - 20 грамм
8. Зелень петрушки - 5 грамм
