Суп молочный шоколадный

( Диета № 15, Рецепт № 268)

Вес готовой порции:

500 грамм

Пищевая ценность:

Калории:570.0

Белки:17.8

Жиры:30.5

Углеводы:58.0

Способ приготовления:

Муку обжарить в духовке до золотистого цвета, развести молоком, смешанным с водой, вскипятить. Шоколад истолочь, смешать с сахаром, желтком и небольшим количеством молока, проварить, непрерывно мешая. Желательно проварить на водяной бане, не допуская нагрева смеси выше 90 гр. Добавить шоколад в суп.

 

 

1. Молоко - 400 мл

2. Вода - 70 мл

3. Шоколад горький - 15 грамм

4. Мука пшеничная - 30 грамм

5. Желтки яичные - 0.33 шт. (Для яйцо категории «Отборное», вес желтка 26 грамм)

6. Сахар - 10 грамм

7. Ванилин - 1 грамм

8. Масло сливочное - 10 грамм

 

Назад