Суп витаминный

( Диета № 10б, Рецепт № 303)

Вес готовой порции:

500 грамм

Пищевая ценность:

Калории:390.0

Белки:21.0

Жиры:35.9

Углеводы:38.5

Способ приготовления:

Пшеничные отруби залить кипящей водой, вскипятить, снять с огня и накрыть крышкой. Дать настояться 1 час. Шиповник растереть, залить кипятком и варить под плотно закрытой крышкой 5 мин. Снять с огня и настаивать 1 час. Отвары отрубей и шиповника процедить и смешать. Шпинат тушить в собственном соку под крышкой до готовности. Затем сделать из шпината и его отвара пюре, добавить в смесь отваров отрубей и шиповника. Добавить землянику, крутые нашинкованные яйца, ломтики лимона, сахар, сметану и подсушенные дробленые орехи. Отпускать в холодном виде. Объем отвара из отрубей и шиповника не должен превышать 400 мл на одну порцию.

 

 

1. Отруби пшеничные - 50 грамм

2. Шпинат - 80 грамм

3. Лимон - 25 грамм

4. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

5. Земляника - 90 грамм

6. Сметана - 30 грамм

7. Шиповник сушеный - 20 грамм

8. Орехи (фундук) - 35 грамм

9. Сахар - 10 грамм

 

Назад