Рулет куриный паровой, фаршированный омлетом

( Диета № 5п2, Рецепт № 457)

Вес готовой порции:

150 грамм

Пищевая ценность:

Калории:365.0

Белки:29.5

Жиры:26.8

Углеводы:11.8

Способ приготовления:

Фарш из рецепта №450 разложить ровным слоем толщиной 1,5-2 см на влажную марлю. Половину яиц смешать с 10 г молока на порцию, вылит на сковородку, смазанную маслом и на пару довести до готовности. Омлет положить на фарш и свернуть рулетом. Хорошо стянуть края марли и обвязать ниткой. Готовить на пару. Готовый рулет вынуть из марли и нарезать по 1-2 куску на порцию. Полить растопленным сливочным маслом. Можно полить соусом №781.

 

Примечание: с белковым омлетом

 

1. Курица - 100 грамм

2. Хлеб белый - 15 грамм

3. Молоко - 35 мл

4. Яйцо куриное - 1 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

5. Масло сливочное - 15 грамм

 

Назад