Ризотто из куриных печенок

( Диета № 12, Рецепт № 482)

Вес готовой порции:

210 грамм

Пищевая ценность:

Калории:530.0

Белки:25.1

Жиры:24.7

Углеводы:48.7

Способ приготовления:

Куриную печенку разрезать каждую на 2-3 части и обжарить на масле вместе с мелко нарубленным луком. Рис промыть, слегка поджарить на масле в сотейнике, затем залить горячим бульоном, добавить пассерованную томатную пасту и кипятить. Когда рис впитает жидкость, закрыть крышкой и поставить в духовку на 1-1,5 часа для упаривания. Половину упаренного риса уложить на однопорционную сковородку, на рис выложить обжаренную печенку, сверху закрыть остальным рисом. Загладить верх, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

 

 

1. Печень куриная - 100 грамм

2. Рис - 60 грамм

3. Томатная паста - 5 грамм

4. Масло сливочное - 20 грамм

5. Сыр тертый - 5 грамм

6. Лук репчатый - 15 грамм

7. Бульон мясной №127 - 100 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)

 

Назад