Торт из отварной курицы и овощей

( Диета № 1Р (расширенная), Рецепт № 490)

Вес готовой порции:

180 грамм

Пищевая ценность:

Калории:380.0

Белки:28.3

Жиры:24.8

Углеводы:14.7

Способ приготовления:

Мясо вареной курицы дважды провернуть через мясорубку, смешать с желтком, 5 г масла на порцию и соусом №780. осторожно помешивая добавить взбитые белки. Выложить массу на однопорционную сковородку, смазанную маслом, и на пару довести до готовности. Морковь и цветную капусту стушить по отдельности с 5 г масла на порцию. Овощи по отдельности протереть сквозь сито, смешать с яйцами и с помощью кондитерского шприца или мешочка украсить торт сверху морковным и капустным пюре. Побрызгать растопленным маслом и слегка запечь. На стол подается на сковородке.

 

 

1. Курица - 100 грамм

2. Мука пшеничная - 10 грамм

3. Молоко - 30 мл

4. Масло сливочное - 15 грамм

5. Морковь - 40 грамм

6. Капуста цветная - 50 грамм

7. Яйцо куриное - 0.75 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

 

Назад