Кнели рыбные в желе

( Диета № 10с, Рецепт № 51)

Вес готовой порции:

165 грамм

Пищевая ценность:

Калории:141.0

Белки:22.6

Жиры:5.1

Углеводы:7.0

Способ приготовления:

Приготовить фарш как в рецепте №50. С помощью двух столовых ложек из фарша сделать небольшие кнели, выложить их на противень, смоченный холодной водой. Залить холодной водой, отварить и остудить. Из яиц и молока сделать паровой омлет, остудить и нарезать небольшими кубиками. Кнели и омлет уложить в салатник, залить их желе и остудить.

 

Примечание: в вегетарианском желе

 

1. Судак - 75 грамм

2. Хлеб белый - 10 грамм

3. Молоко - 20 мл

4. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

5. Салат листовой - 10 грамм

6. Желатин - 3 грамм

7. Бульон рыбный №189 - 65 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от рыбы, использованной для приготовления)

 

Назад