Зразы отбивные по-литовски

( Диета № 11, Рецепт № 516)

Вес готовой порции:

200 грамм

Пищевая ценность:

Калории:460.0

Белки:34.3

Жиры:31.1

Углеводы:9.6

Способ приготовления:

Вырезку или тонкий край нарезать по два куска на порцию и отбить в виде тонкого блина. На середину положить шинкованный и обжаренный лук и грибы, смешанные с вареными рублеными яйцами. Завернуть в виде голубца, посолить и обжарить в сотейнике на сливочном масле. После обжаривания покрыть дно сотейника водой (или мясным бульоном), закрыть крышкой и тушить 10 мин. Затем залить соусом №741 и тушить до готовности. Подавать с жареным или отварным картофелем.

 

 

1. Филе говяжье - 150 грамм

2. Масло сливочное - 25 грамм

3. Лук репчатый - 30 грамм

4. Грибы свежие - 30 грамм

5. Яйцо куриное - 0.25 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

6. Мука пшеничная - 5 грамм

7. Томатная паста - 5 грамм

 

Назад