Вес готовой порции:
190 грамм
Пищевая ценность:
Калории:350.0
Белки:31.0
Жиры:20.7
Углеводы:9.8
Способ приготовления:
Мясо нарезать тремя кусками на порцию и обжарить в масле. Затем сложить в сотейник, залить до середины кипятком (или кипящим бульоном №127), закрыть крышкой и тушить полчаса. Муку спассеровать до коричневого цвета, развести бульоном, процедить и добавить к мясу. Так же добавить лук, нарезанный дольками и пассерованный вместе с томатной пастой, лавровый лист. Тушить под крышкой до готовности. В готовый гуляш положить мелко нарубленный чеснок и посыпать рубленой зеленью. На гарнир рекомендуется целый отварной картофель.
1. Говядина - 150 грамм
2. Масло сливочное - 15 грамм
3. Мука пшеничная - 5 грамм
4. Лук репчатый - 30 грамм
5. Томатная паста - 10 грамм
6. Чеснок - 0.25 зубчик
7. Зелень петрушки - 5 грамм
