Мозги отварные

( Диета № 9б, Рецепт № 650)

Вес готовой порции:

90 грамм

Пищевая ценность:

Калории:265.0

Белки:10.7

Жиры:23.2

Углеводы:1.5

Способ приготовления:

Мозги замочить в холодной воде на 2 часа, осторожно снять пленку и вновь положить в холодную воду. В отдельной кастрюле вскипятить воду с уксусом, солью, лавровым листом, луком, кореньями, черным перцем. Опустить в кипящую воду мозги и варить при медленном кипении. Готовое блюдо полить маслом. На гарнир подать овощное пюре.

 

 

1. Мозги - 120 грамм

2. Масло сливочное - 15 грамм

3. Лук репчатый - 5 грамм

4. Коренья белые - 10 грамм (Корень пастернака, петрушки, сельдерея)

 

Назад