Печень, жаренная в соусе из зелени и грибов

( Диета № 15, Рецепт № 660)

Вес готовой порции:

180 грамм

Пищевая ценность:

Калории:320.0

Белки:24.9

Жиры:18.1

Углеводы:12.5

Способ приготовления:

Печень приготовить по рецепту №658. В заранее приготовленный мясной соус №741 положить пассерованные в отдельности лук, грибы и помидоры, добавить мелко нашинкованные шпинат и салат, рубленый чеснок. Все хорошо прокипятить. Готовую печень полить соусом и посыпать рубленой зеленью. На гарнир подать жареный или отварной картофель.

 

 

1. Печень говяжья - 120 грамм

2. Мука пшеничная - 5 грамм

3. Масло сливочное - 15 грамм

4. Лук репчатый - 20 грамм

5. Шпинат - 10 грамм

6. Салат листовой - 10 грамм

7. Помидоры - 50 грамм

8. Томатная паста - 5 грамм

9. Зелень петрушки - 5 грамм

10. Чеснок - 0.25 зубчик

11. Шампиньоны - 20 грамм

 

Назад