Фрикадельки мясные в желе

( Диета № 7в, Рецепт № 69)

Вес готовой порции:

130 грамм

Пищевая ценность:

Калории:176.0

Белки:20.0

Жиры:6.8

Углеводы:9.7

Способ приготовления:

Из мяса, хлеба и половины яиц приготовить мясную рубку (фарш). Из рубки сделать фрикадельки и припустить на пару. Из бульона и желатина приготовить желе. На дно формочки налить немного желе, остудить, положить фрикадельки, украсить дольками яйца и зеленью. Постепенно залить полузастывшим желе.

 

Примечание: в вегетарианском желе

 

1. Говядина - 70 грамм

2. Яйцо куриное - 0.25 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

3. Хлеб белый - 15 грамм

4. Желатин - 3 грамм

5. Салат листовой - 10 грамм

6. Бульон мясной №127 - 75 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)

 

Назад