Зразы манные с мясом

( Диета № 10с, Рецепт № 695)

Вес готовой порции:

230 грамм

Пищевая ценность:

Калории:545.0

Белки:32.0

Жиры:26.0

Углеводы:49.4

Способ приготовления:

В кипящее молоко засыпать манную крупу, часто помешивая. Закрыть крышкой и варить на слабом огне 10 мин. Затем добавить яйца, хорошо перемешать и остудить. Массу разделить на лепешки по 2 на порцию. В середину каждой лепешки положить пропущенное через мясорубку мясо, обжаренное с луком на масле. Края лепешки соединить, обвалять в сухарях, придать овальную форму и обжарить с обеих сторон. Готовые зразы полить маслом или мясным соусом №741.

 

Примечание: с вареным мясом

 

1. Крупа манная - 50 грамм

2. Говядина - 100 грамм

3. Масло сливочное - 15 грамм

4. Лук репчатый - 10 грамм

5. Молоко - 100 мл

6. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

7. Сухари панировочные - 10 грамм

 

Назад