Вес готовой порции:
110 грамм
Пищевая ценность:
Калории:225.0
Белки:1.9
Жиры:21.2
Углеводы:2.8
Способ приготовления:
Мелко нарубленный лук и шампиньоны пассеровать на масле, добавить вино и слегка высадить. Добавить все в соус, кипятить 10-15 мин. на слабом огне и добавить вареный, мелко нарезанный костный мозг. Подавать к натуральным блюдам из вырезки.
1. Соус по рецепту №738 - 75 мл
2. Масло сливочное - 5 грамм
3. Шампиньоны - 20 грамм
4. Лук репчатый - 10 грамм
5. Вино красное полусухое - 10 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от сорта вина)
6. Костный мозг - 15 грамм
