Слоеное пирожное Наполеон

( Диета № 10б, Рецепт № 1344)

Вес готовой порции:

130 грамм

Пищевая ценность:

Калории:511.0

Белки:10.6

Жиры:31.2

Углеводы:49.3

Способ приготовления:

Приготовить тесто по рецепту №1307 или №1309. Раскатать слоем толщиной в 1,5-2 см и выпечь в духовке, пока тесто не станет почти сухим. Сварить крем: яйца смешать с сахаром и 5 г муки на порцию, развести горячим молоком и проварить до кипения. Выпеченное тесто разрезать на две равные части, положить части друг на друга и аккуратно обрезать края. Одну часть намазать холодным кремом и положить сверху вторую часть. Верх и стороны обмазать кремом и посыпать кромками от обрезки. В крем можно добавить сливочное масло. Вместо крема можно брать повидло или нашинкованные тушеные яблоки.

 

 

1. Мука пшеничная - 45 грамм

2. Вода - 20 мл

3. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

4. Масло сливочное - 30 грамм

5. Сахар - 15 грамм

6. Молоко - 50 мл

7. Ванилин - по вкусу грамм

 

Назад