Слоеные трубочки со сливками

( Диета № 11, Рецепт № 1346)

Вес готовой порции:

115 грамм

Пищевая ценность:

Калории:547.0

Белки:7.8

Жиры:36.9

Углеводы:45.0

Способ приготовления:

Приготовить тесто №1307 или №1309. Тесто раскатать слоем толщиной 1 см. Разрезать на полоски шириной 1,5-2 см. Навернуть тесто на железные трубочки и выложить на противень, смазанный маслом. Смазать сверху яйцом, посыпать сахаром и выпечь в духовке. Остудить и снять с железных трубочек. Сливки сбить на льду, добавить сахарную пудру и ваниль. Трубочки наполнить кремом. Трубочки так же можно заполнить взбитыми белками, заваренными сиропом.

 

 

1. Мука пшеничная - 40 грамм

2. Вода - 20 мл

3. Яйцо куриное - 0.25 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

4. Масло сливочное - 30 грамм

5. Сливки - 50 мл

6. Сахар - 15 грамм

 

Назад