Карась в сметане

( Диета № 15, Рецепт № 355)

Вес готовой порции:

330 грамм

Пищевая ценность:

Калории:540.0

Белки:32.8

Жиры:26.7

Углеводы:36.3

Способ приготовления:

Карася почистить от чешуи и внутренностей. Вымыть, обрубить плавники. Карася желательно готовить целиком, с головой и хвостом. Запанировать в муке и изжарить в кипящем масле. Приготовить соус по рецепту №762. Часть соуса налить на однопорционную сковородку, положить жареную рыбу. Вокруг уложить половинки отваренного картофеля, залить остальным соусом, посыпать тертым сыром, побрызгать растопленным маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.

 

 

1. Карась - 150 грамм

2. Мука пшеничная - 10 грамм

3. Сметана - 30 грамм

4. Масло сливочное - 15 грамм

5. Бульон рыбный №189 - 75 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от рыбы, использованной для приготовления)

6. Картофель - 150 грамм

7. Сыр тертый - 5 грамм

 

Назад