Вес готовой порции:
170 грамм
Пищевая ценность:
Калории:340.0
Белки:32.5
Жиры:14.2
Углеводы:20.1
Способ приготовления:
Почечную часть телятины нарезать по три куска на порцию. отбить, придать овальную форму. Посолить, посыпать перцем и обжарить на сливочном масле. Хлеб нарезать по три ломтика на порцию и обжарить на масле. Обжаренную телятину положить на блюдо вперемежку с обжаренным хлебом. Приготовить томатный соус №752. В соус добавить поджаренные грибы и помидоры, нарезанные дольками, мелко рубленный чеснок. Соус прокипятить и положить сверху кусок сливочного масла. Блюдо полить соусом и посыпать рубленым укропом. На гарнир рекомендуется салат, огурцы, картофель.
1. Телятина - 150 грамм
2. Масло сливочное - 15 грамм
3. Хлеб белый - 20 грамм
4. Мука пшеничная - 5 грамм
5. Томатная паста - 10 грамм
6. Грибы свежие - 30 грамм
7. Помидоры - 50 грамм
8. Чеснок - 0.25 зубчик
9. Укроп - 5 грамм
