Вес готовой порции:
180 грамм
Пищевая ценность:
Калории:304.0
Белки:29.5
Жиры:19.9
Углеводы:3.3
Способ приготовления:
Мясо отварить как указано в рецепте №62. Свинину, печенку, лук, коренья и морковь порезать, сложить в кастрюлю и тушить под крышкой до готовности. Затем пропустить 3-4 раза через мясорубку. В фарш добавить масло и хорошо выбить. Мясо нарезать по два тонких кусочка. На один кусочек положить паштет, другим кусочком закрыть. Уложить в салатник. Украсить дольками яйца, лимона и зеленью, залить полузастывшим желе из бульона и желатина.
Примечание: В зависимости от конкретной диеты некоторые рецепты могут быть изменены!
1. Говядина - 80 грамм
2. Свинина жирная - 20 грамм
3. Печень говяжья - 30 грамм
4. Лук репчатый - 5 грамм
5. Морковь - 3 грамм
6. Коренья белые - 3 грамм (Корень пастернака, петрушки, сельдерея)
7. Лимон - 10 грамм
8. Яйцо куриное - 0.25 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
9. Зелень петрушки - 5 грамм
10. Желатин - 3 грамм
11. Масло сливочное - 5 грамм
12. Бульон мясной №127 - 75 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)
