Крокеты сборные из мяса

( Диета № 11, Рецепт № 678)

Вес готовой порции:

180 грамм

Пищевая ценность:

Калории:495.0

Белки:35.8

Жиры:31.3

Углеводы:22.5

Способ приготовления:

Телятину, говядину и курятину отварить, мелко нашинковать и тушить 5 мин. Приготовить соус №768 и в горячем виде смешать с тушеным мясом. Смесь выложить на противень ровным слоем 2 см толщиной, остудить и разделить на 3-4 куска на порцию. Придать кускам овальную форму, запанировать в яйце и сухарях, поджарить на масле.

 

 

1. Говядина - 40 грамм

2. Телятина - 40 грамм

3. Курица - 40 грамм

4. Масло сливочное - 20 грамм

5. Мука пшеничная - 10 грамм

6. Молоко - 50 мл

7. Яйцо куриное - 1 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

8. Сухари панировочные - 20 грамм

 

Назад