Капустный рулет с мясом

( Рецепт № 697)

Вес готовой порции:

250 грамм

Пищевая ценность:

Калории:435.0

Белки:28.8

Жиры:25.8

Углеводы:23.7

Способ приготовления:

Мелко нашинкованную капусту тушить в молоке с половиной масла. Засыпать манную крупу, перемешать и варить под крышкой на слабом огне 10 мин. Добавить яйца, хорошо перемешать. дать чуть остыть и выложить тонким слоем на влажную салфетку. Поверх слоя капусты положить мясо, пропущенное через мясорубку и поджаренное с мелко нарезанным луком. Края капусты соединить с помощью салфетки. Вынуть из салфетки и положить на противень, смазанный маслом. Сметану смешать с мукой, смазать рулет, побрызгать маслом и запечь в духовке. Готовый рулет порезать на порции и полить соусом №741 или №762.

 

Примечание: В зависимости от конкретной диеты некоторые рецепты могут быть изменены!

 

1. Капуста белая - 175 грамм

2. Говядина - 100 грамм

3. Масло сливочное - 15 грамм

4. Молоко - 30 мл

5. Крупа манная - 15 грамм

6. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

7. Лук репчатый - 10 грамм

8. Укроп - 5 грамм

9. Сметана - 10 грамм

10. Мука пшеничная - 2 грамм

 

Назад