Гнездо из слоеного теста и овощей

( Диета № 15, Рецепт № 931)

Вес готовой порции:

220 грамм

Пищевая ценность:

Калории:753.0

Белки:10.9

Жиры:54.2

Углеводы:52.8

Способ приготовления:

Приготовить тесто по рецепту №1307 или №1309. Готовое тесто раскатать, вырезать два кружка на порцию величиной с чайное блюдце. Из одного кружка вырезать стаканом середину. Целый кружок смазать яйцом и положить на него кружок с вырезом. Двойную лепешку смазать яйцом и запечь в духовке. Из испеченной лепешки вынуть середину, наполнить фаршем из овощей. Сверху закрыть испеченным кружком теста, вынутым с помощью стакана. Для фарша морковь и кабачки порезать крупными ломтиками и тушить раздельно с небольшим количеством молока, цветную капусту нарезать небольшими кусочками и сварить в большом количестве воды. Так же сварить зеленый горошек. Готовые овощи смешать, заправить сахаром и молочным соусом №770.

 

 

1. Мука пшеничная - 55 грамм

2. Масло сливочное - 60 грамм

3. Вода - 20 мл

4. Яйцо куриное - 0.2 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

5. Молоко - 50 мл

6. Морковь - 30 грамм

7. Цветная капуста - 25 грамм

8. Горошек зеленый - 20 грамм

9. Кабачки - 30 грамм

10. Сахар - 5 грамм

 

Назад