Вес готовой порции:
350 грамм
Пищевая ценность:
Калории:443.0
Белки:33.2
Жиры:21.5
Углеводы:27.5
Способ приготовления:
Куриные потрохи обработать как указано в рецепте №493. После обжаривания потрохи сложить в сотейник, залить бульоном, добавить пассерованную томатную пасту и обжаренный лук, морковь и коренья, нарезанные дольками, лавровый лист и тушить 30 мин. В слегка притушенные потрохи положить вареный горошек, обжаренный картофель, помидоры, нарезанные дольками, и рубленый чеснок. Все залить соусом, приготовленным из муки и сока, в котором тушились потрохи. Тушить до готовности. Подавать в однопорционной сковородке, посыпав рубленой зеленью.
Примечание: без соуса
1. Потроха куриные - 150 грамм
2. Мука пшеничная - 5 грамм
3. Масло сливочное - 15 грамм
4. Томатная паста - 10 грамм
5. Лук репчатый - 20 грамм
6. Морковь - 30 грамм
7. Помидоры - 50 грамм
8. Горошек зеленый - 20 грамм
9. Картофель - 50 грамм
10. Коренья белые - 20 грамм (Корень пастернака, петрушки, сельдерея)
11. Зелень петрушки - 5 грамм
12. Чеснок - 0.25 зубчик
13. Бульон мясной №127 - 100 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)
