Вес готовой порции:
275 грамм
Пищевая ценность:
Калории:580.0
Белки:41.4
Жиры:36.0
Углеводы:35.0
Способ приготовления:
Картофель очистить и отварить, но не переваривать. Слить воду и дать стечь. Пропустить картофель через мясорубку, добавить половину масла и яиц, хорошо выместить и разделить на 8-10 частей на порцию. Каждую часть нафаршировать мелко нарубленным жареным луком, нарубленными вареными яйцами и зеленью. Придать картофелю форму шара и запанировать в сухарях. Приготовить соус №762. Баранину поджарить, разрезать по два куска на порцию, положить на смазанную маслом однопорционную сковородку (дно покрыть слоем соуса), обложить картофельными шариками, полить сметанным соусом и посыпать тертым сыром. Сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Примечание: В зависимости от конкретной диеты некоторые рецепты могут быть изменены!
1. Баранина - 150 грамм
2. Масло сливочное - 15 грамм
3. Сметана - 30 грамм
4. Картофель - 120 грамм
5. Яйцо куриное - 1 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
6. Лук репчатый - 10 грамм
7. Зелень петрушки - 3 грамм
8. Мука пшеничная - 5 грамм
9. Бульон мясной №127 - 30 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)
10. Сухари панировочные - 10 грамм
